Nimimerkki Kp: Miten haitallista kananmuna oikeasti on, sitä kun mainostetaankin omega-3:lla nykyään?
Nimimerkki: kp Ohitusleikkaus tehty, lääkkeitä syödään ja kolesteroli- ym veriarvot ovat sokeriarvoja lukuunottamatta varsin hyvät. Tiukkaa ruokavaliota noudattaessa olisin nyt kysynyt, miten haitallista kananmuna oikeasti on, sitä kun mainostetaankin omega-3:lla nykyään? |
Ravitsemusasiantuntija Pirjo Koivisto vastaa: Tutkimukset osoittavat, että sydänpotilaiden on syytä rajoittaa ruoasta tulevaa kolesterolimäärää (max 200 mg/pv). Kolesterolia on varsin runsaasti kananmunissa (n. 230 mg/keltuainen), joten suosittelemme enintään kahta kananmunaa viikossa. Omega-3-rasvahappoja muniin on saatu kanojen erilaisen ruokinnan johdosta ympättyä jonkin verran, mutta kolesteroli on jäljellä ja rasvahappopitoisuus suhteellisen pieni, joten nämä rasvahapot on ehdottomasti parempi ja helpompi saada muusta ruoasta, kuin munista. Esimerkiksi rasvaisesta kalasta, jota suositellaan potilaille 3 kertaa viikossa. Myös rypsiöljyssä ja siitä valmistetuissa margariineissa on rasvahappoa (alfalinoleenihappo), josta elimistö pystyy valmistamaan omega-3-tyyppisiä rasvahappoja. Käytännössä sydänsairaan kannattaa levittää aina margariinia leiville ja käyttää rypsiöljyä salaattikastikkeisiin. |
