Nimimerkki Tietämätön: Hirvenlihan vaikutus kolesteroliin?
Nimimerkki: Tietämätön Hirvenlihan vaikutus kolesteroliin? Onko siinä enemmän pahaa kolesterolia kuin muissa lihatuotteissa? Ystäväni syö yleensä vain hirvenlihaa porsaan/naudanlihan sijaan ja kolesteroli oli korkea. Käskettiin hirvenlihan käyttöä vähentää. |
Ravitsemusviestinnän suunnittelija Kati Kuisma vastaa: Ravinnon tyydyttynyt eli kova rasva vaikuttaa merkittävämmin veren kolesteroliin, kuin sen sisältämä kolesteroli. Hirvenliha sisältää hieman vähemmän rasvaa ja kovaa rasvaa kuin naudan- ja sianliha, joten se ei ole niitä huonompi vaihtoehto. Vähärasvaisena liha- ja lihatuotteet ovat kuitenkin hyvä raudan, proteiinin ja B-vitamiinien lähde ja siksi niille on varattu neljäsosa lautasmallista. Lihaakin kannattaa käyttää eläinlajia vaihdellen ja muistaa välillä myös siipikarja sekä kala-ateria 2-3 kertaa viikossa. Kalan syönti turvaa pehmeän rasvan saantia (vaikuttaa kolesteroliarvoihin myönteisesti) ja on tärkeä D-vitamiinin lähde. |
