Nimimerkki Eeva: Hyvästelenkö leikkeleet ja ketsupit loppuiäksi?
Nimimerkki Eeva: Minulla todettiin työterveystarkastuksessa lievästi kohollaan oleva verenpaine (132/90). En ole ikinä tupakoinut enkä käytä alkoholia. Liikun keskimäärin 30 min päivässä ja olen juuri ja juuri normaalipainon rajoissa (163cm/65kg). Eli lisää liikuntaa ja paino alas. Mutta miten se suola? Kehotetaan vaihtamaan esimerkiksi leipä vähäsuolaiseen. Mikä on vähäsuolaista? Olen löytänyt yhden sydänmerkityn leivän, mutta vaihtelu voisi virkistää. Ja voinko ikinä siirtyä käyttämään normaalisuolaista leipää ym.? Tahtoisin tarkkoja suolaprosentteja, eli mitä saan syödä ja mitä en. Hyvästelenkö leikkeleet ja ketsupit loppuiäksi, jopa sydänmerkityissä leikkeleissä on lähes 2% suolaa? |
Ravitsemusasiantuntija Anu Joki vastaa: Leipää voi pitää vähäsuolaisena, kun siinä on suolaa enintään 0,7 %. Sydänmerkki-leivät ovat ”vähäsuolaisia” ja niissä on siis suolaa enintään 0,7 %. Sydänmerkki-leipiä löytyy useita erilaisia. Luettelo Sydänmerkki-leivistä löytyy osoitteesta www.sydanmerkki.fi. Normaalisuolaista (suolaa enintään 1,2%) leipää voi toki käyttää vaihtelun vuoksi, sillä ruokavalion kokonaisuus natriumin osalta ratkaisee. On kuitenkin suositeltavaa valita päivittäiset elintarvikkeet, kuten leipä ja leikkeleet, vähäsuolaisina. Ei toki tarvitse jättää kokonaan leikkeleiden käyttöä, vaan kiinnittää huomiota niiden käyttömäärään: yksi viipale leipää kohden riittää. Maustekastikkeissa kuten ketsupissa, soijakastikkeessa, liemikuutioissa ja chilikastikkeissa on yleensä runsaasti suolaa. Suolan saantia voi vähentää esimerkiksi puolittamalla ohjeen liemikuutiomäärän tai lisäämällä makua tuoreilla yrteillä. Ketsupistakin löytyy nykyisin vähemmän suolaa sisältäviä vaihtoehtoja. Verenpaineen hallinnan kannalta suolan vähentämisen lisäksi kannattaa muistaa hyvän perusruokavalion periaatteet: Runsaasti kasviksia, hedelmiä ja täysjyväviljaa sekä rasvattomat maitovalmisteet. Myös piilosuolaan kannattaa kiinnittää huomiota muun muassa edellä mainittujen elintarvikeryhmien osalta.
|
