Espressokahvin suodattaja: Olen noin puolentoista vuoden ajan juonut aamuisin espressokahvista suodatettua kahvia...
Nimimerkki Espressokahvin suodattaja: Olen noin puolentoista vuoden ajan juonut aamuisin espressokahvista suodatettua kahvia siten, että käytän puoli mittalusikallista espressokahvia/kuppi kahvia. Tätä ennen join tavallista suodatinkahvia. Kolesteroliarvoni on nyt kuitenkin noussut aika lailla ja minua askarruttaakin, voiko kolesterolin nousu johtua siitä, että olen alkanut käyttää espressokahvia suodattaessani kahvia? Käsittääkseni pahan rasvan pitäisi jäädä suodatinpussiin. En mitenkään haluaisi luopua espressokahvin käyttämistä, koska se on niin paljon täyteläisemmän makuista kuin tavallisesta suodatinkahvista suodatettu kahvi. |
Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Anu Joki vastaa: Kiitos kysymyksestä. Espressokahvi, samoin kuin pannukahvi, sisältää kafestoli nimistä rasva-ainetta, joka nostaa kolesterolia. Olennaista on kuitenkin se, suodattaako kahvin vai ei. Suodattamalla kahvin kafestoli jää suodatinpussiin, eikä näin ollen vaikuta kolesteroliarvoon. Veren kolesteroliarvoihin voi vaikuttaa omilla elintavoillaan. LDL-kolesterolia pienentävät kovan rasvan vähentäminen ruokavaliosta ja pehmeän rasvan lisääminen, kuidun lisääminen sekä ruoasta saatavan kolesterolin rajoittaminen. Myös säännöllinen liikunta on hyväksi. Kovaa rasvaa on runsaasti rasvaisissa maito- ja lihavalmisteissa ja leivonnaisissa sekä kookosrasvassa ja palmuöljyssä. Pehmeän rasvan hyviä lähteitä ovat kasviöljyt, margariinit ja kala. Nautinnollisia kahvihetkiä! |
