|
| Kaarina Peltola esittelee Tuija Pusalle viherpihan runsasta kasvistoa. |
|
Miika tykkää pomppia tramboliinissa. |
Syksyllä valmistuvista viinimarjamehuista saavat nauttia myös lapsenlapset Miro, 6 vuotta, ja Miika, 2 vuotta. Vaikka mummi on kyllä saanut pojilta kuulla, että kaupan mehut ja limsat ovat parempia. Kaarina yrittää vähän säännöstellä sokerin määrää, siksi mummin tekemät mehut eivät ehkä maistukaan pojille niin herkästi. Jos limsaa ei ole, kelpaa hätätapauksessa mumminkin mehu. Pojat pitävät mummin kaikin puolin aktiivisena. Varsinkin sellaisina päivinä, kun äiti on yövuoron jälkeen nukkumassa, pojat temmeltävät mummin seurana.
Aamupuurolla päivään
Tuija ja Kaarina pohtivat yhdessä, mitkä syyt ovat johtaneet
painon nousuun.
- Tykkään aamupuurosta ja sitä teenkin joka aamu, paitsi
viikonloppuisin. Viikonloppuisin haluan nauttia kahvista ja
voileivästä. Erityisesti setsuuri on Kaarinan mieleen.
- Siihen päälle juustoa, kurkkua ja tomaattia. Juuston olen kyllä
vaihtanut kevyempään, 17-prosenttiseen vaihtoehtoon. Melkein
rasvattomat juustot maistuvat kengänpohjilta, puolustelee Kaarina.
- Kyllähän sitä pitää itselleen jotain herkkuja suoda. Kunhan niitä
ei syö joka päivä, toteaa Tuija.
- Ennen laitoin puuron päälle sokeria ja voita. Niistä olen onneksi
päässyt eroon, suolan käyttöäkin puurossa olen vähentänyt, Kaarina
iloitsee. Rasvattoman maidon makuun Kaarina ei ole päässyt. -
Tyttären Pian perheessä juodaan vallan rasvatonta maitoa. Minä en
ole siihen makuun tottunut vaan haluan kevytmaitoa puuron kanssa.
Tähän Tuija ehdotti ratkaisua, jossa puuron kanssa käytettävästä
maidosta puolet olisi rasvatonta ja puolet kevytmaitoa. Näin voisi
hiljalleen opetella rasvattoman maidon makuun.
|
| Miro viihtyy hyvin ulkopuuhissa. |
Välipalaksi suolaista
Kaarinan jääkaapista löytyy melkein aina meetvurstia, koska
ystävien tullessa kylään, tehdään voileipiä kahvin kanssa.
- Diabetesta sairastavat ystäväni haluavat suolaista ja silloin
meetvurstivoileivät maistuvat kahvin kanssa.
- Se vaan maistuu niin mukavan suolaiselle, muidenkin kuin minun
mielestä, miettii Kaarina.
Harrastamme myös ystävien kanssa leipomista ja käytämme leipomiseen
voita tai juoksevaa margariinia.
Ruokaöljyn käyttöön eivät leipojat ole tottuneet. Heidän
mielestään leivontaohjeiden margariinin määrän muuttaminen
ruokaöljyksi on hankalaa.
Kaarina vinkkaa muillekin, että mokkapalojen leivonnassa hän on
vähentänyt sokerin määrää sekä pohjassa että kuorrutuksessa.
- Ei sitä eroa huomaa, yhtä hyvää on, toteaa Kaarina. Leipominen on
kivaa ja leivonnaiset maistuvat kaikille.
Useammin vähän kuin kerralla paljon
Pihalla touhuillessa tulee herkästi nälkä ja sitten tulee ruokaa
ahmittua ihan liikaa. Kaarina harmitteleekin, kun tuntuu, että
ruoka maistuisi aina. Tuija ehdottaa, että kannattaa totutella
syömään kevyt välipala silloin tällöin mieluummin kuin ahmia
kerralla suuria määriä. Kun syö vähän kerralla, vatsalaukkukin
pienenee ja nälän tunne vähenee.
Hyvä välipala pikaiseen naposteluun on hedelmä tai voileipä, jonka
päälle voi laittaa ohuen siivun leikkelettä ja vihanneksia.
Hedelmät täyttävät vatsaa ja niissä on vähän energiaa, täsmentää
Tuija. Lisäksi energian tarve vähenee ikääntymisen myötä ja siksi
ruoka-annoksia pitäisi pienentää.
Lautasmallin mukaan
Kaarinan lähikaupassa ei myydä kuin valmiiksi pakattua kalaa.
Tavallisesti polkupyörällä liikkuvalle Kaarinalle kelpaa autokyyti,
kun mieli tekee paremman kalatiskin äärelle. Silakkapihvit hän
valmistaa uunissa: - Lado munassa pyöräytetyt silakat uunipellille
leivinpaperin päälle, ripottele ruisjauhoja, tilliä ja
sitruunapippuria mausteeksi ja uuniin. Ovat valmiita, kun pinta on
kauniin ruskea. Pellillisestä riittää vävyllekin syötäväksi, kehuu
Kaarina.
Kun Miro ja Miika ovat mummilla kylässä, maistuu pojille broileri.
Pojat syövät kaksi lämmintä ateriaa päivässä, toinen niistä on
keitto.
- Se, että syö kaksi lämmintä ateriaa päivässä, ei ole huono asia.
Pitää vaan kiinnittää huomiota annosten kokoon. Kun pyrkii hieman
pienentämään annoksia ja syömään kevyitä välipaloja, niin Kaarinan
toivomaan kevyempään ruokavalioon päästään helposti, selventää
Tuija.
Vihanneksista tehty sosekeitto on yrteillä maustettuna hyvä
kevennetty keittovaihtoehto. Myös uunissa valmistetut juurekset
ovat hyvä lisä ajatellen lautasmallia. Sen mukaanhan puolet
annoksesta on kasviksia, vaikka salaattia ja uunijuureksia.
Kasvisruokaakin kokeiltu
Vielä työelämässä ollessaan Kaarina kokeili tyttärensä kehotuksesta kasvisruokia. - Kyllähän se maistui ihan hyvältä, kun työpaikkaruokalassa niitä oli tarjolla. Ruokailutottumukset muuttuivat vähän, kun jäin kotiin. Ystäviä ja naapureita tapaillaan mielellään ja silloin on helppo sortua hyvään, myöntää Kaarina. - Pitäisi jättää pullatiskillä käynnit väliin, hän jatkaa.
Toiveet todeksi
Tuija ja Kaarina pohtivat, mitä pitäisi tehdä, että Kaarinan toivomaan kevyempään ruokavalioon päästäisiin.- Kannattaa sopia itsensä kanssa, että on suunniteltu herkkupäivä. Välillä saa herkutella, mutta jokapäiväinen herkuttelu olisi hyvä unohtaa, aloittaa Tuija. Herkkupäivänä voi hyvin paistaa naapurin kanssa niitä muurikkalettuja!
Leipomiseen kannattaa hakea kevyempiä ruoka- ja leivontaohjeita esimerkiksi Sydän-verkkolehdestä.
Sydänmerkki kertoo yhdellä silmäyksellä, että tuote on
tuoteryhmässään rasvan laadun ja määrän sekä suolan suhteen parempi
valinta.
- Kevytnakit eivät ole minun mieleen, puolustelee Kaarina.
Tuija kyllä kehottaa tutustumaan kaupan nakkivalikoimaan, sillä
niissäkin löytyy Sydänmerkki-vaihtoehtoja. Ja leikkeleissä on nyt
saatavilla kevyitä, ohuita vaihtoehtoja, joilla saa makua
voileipään. Lisäksi leivän päälle kurkkua ja tomaattia.
Sydänmerkki on Kaarinalle jo entuudestaan tuttu ruisleipähyllyltä.
- Sydänmerkki-tuotteita voisi kalastella enemmänkin eri
tuoteryhmistä, toteaa Tuija.
Pakkauskoot ovat myös usein ihan liian suuria yksin elävälle.
Onneksi Kaarinan aloitteesta lähikaupasta saa nyt esimerkiksi
leikkeleitä pienemmissä pakkauksissa. - Croissantit ja
karjalanpiirakat voisi vaihtaa kevyempään sämpylään ja suklaan
napostelu olisi hyvä jättää pois.
- Näillä perusasioilla pääsee jo hyvään alkuun, kehuu Tuija.
Teksti ja kuvat Tiina Eloranta
Testaa syömistottumuksesi täällä
Tuotteet ovat vähärasvaisia, kun rasvaa on enintään:
-
Elintarvike rasvaa enintään (g/100 g)
-
Maito, piimä, jogurtti 0,5
-
Viili 1
-
Juusto 17
-
Lihaleikkeleet 4
-
Valmisruoat 5
-
Leivonnaiset 10