Lukijoiden sydänystävällisemmät reseptit
Näin muuttui vaasalaisen Paulan lempiruoka lasagne sydänystävälliseksi.
Mirva kirjoitti:"Moi! Katsoin Hei me leivotaan –ohjelman, jossa tehtiin herkullisen näköisiä kinkkunyyttejä. Nyytit taitavat kuitenkin olla todella rasvaisia (perunavoitaikinapohja!) ja suolaakin tulee runsaasti täytteen fetajuustosta. Voisitteko tehdä reseptistä terveellisemmän?"
Liisa tahtoo tietää saako peruspullasta sydänystävällisemmän. Kyllä saa!
Neidin mokkapaloista saatiin sydänystävällisempiä vain yhtä raaka-ainetta muuttamalla.
Mymmelikin kaipailee mokkanautintoa, josta sydänkin voisi nauttia. Mokkakakku.
Ruuneperi haluaa tuunata lempiruokansa Runebergin tortut
Mymmelin munkit muuttuvat uunissa pusu-pulliksi
Hellevi sanoo: "Maukas piirakka, mutta aika rasvainen. Haluaisin keveämmän version." Kevyemmän persikkapiiraan löydät täältä.
Kokkailija kertoo: "Ihanan rapeita pikkuleipiä, mutta kevyempiä saisivat olla..."
Suklaaruutujen keventäminen on vaikeaa muuttamatta koko leivonnaisen ideaa. Rasvan laatuun kannattaa tässä tapauksessa kiinnittää mieluummin huomiota. Herkkuhetki silloin tällöin ei kaada muuten tasapainoista ruokavaliota.
Jane kirjoittaa punaherukkapiiraasta: "Juuri nyt ajankohtainen herkku, mutta vähän vanhanaikainen. Voiko lisätä leseitä esim?"
Joulutontun herkkuruokaa ovat luonnollisesti piparit. Tonttukin tietää, että rasvan laadulla on väliä: "Hei! joulu lähestyy vähitellen nii mitenkäs tuon piparipurkin saisi täytettyä terveellisemmin?"
Anjuska haluaa selkeän, sydänystävällisen reseptin sekä lihapullien että porsaankyljysten tekemiseen.
Cheesecake sanoo: "Hei! Juustokakku keksipohjineen on niin hyvää, mutta niin rasvaista ja sokerista! Itse juusto-osuus on helppo keventää, mutta löytyisikö teiltä ohje huippukeveisiin pikkuleipiin, joita voisi käyttää pohjaan?"
Ravitsemusasiantuntijamme sulkeutui keittiöön kokeilemaan eri kakkupohjia. Hän kertoo:
"Pikkuleipien valmistuksessa rasvalla on olennainen merkitys. Ne antavat leivonnaisille juuri oikean rapean ja suussa sulavan rakenteen yhdessä sokerin ja muiden aineiden kanssa. Sen vuoksi pikkuleipien valmistus vähäisemmällä rasva- ja sokerimäärillä on kotikeittiössä vaikeaa ilman, että rakenne ja maku kärsivät. Juustokakun, joko hyydytetyn tai uunissa paistetun, voi kuitenkin valmistaa sydänystävällisemmin seuraavilla ohjeilla."
Kovin ovat persoja makealle nämä Sydän-verkkolehden lukijat. Sini kyselee suklaamuffinssien perään.
Herkkusuun paranneltu piimäpiirakka.
Hulluna maksaan toivoi terveellisemmän maksalaatikon reseptin.
Sinikka K:n reseptistä tuunattiin kevyempi broileripiirakka
Riikka kertoo:"Tämä on ihan MUST herkkuruokani! Ja epäterveellinen, kyllä. Voisiko siitä saada mitenkään terveellisempää, niin että maku pysyisi edes vähän samankaltaisena? Yritän syödä terveellisesti, mutta tätä on pakko saada aina silloin tällöin."Riikan toive toteutuu täällä.
Näin Minnan pitsasta tuunattiin parempi.
Riikan lähettämä aura-lohipastan ohje "sydämistyi".
Porotar heitti jouluisen haasteen: poronkäristyksestä mahdotontako muka tehdä sydänystävällistä?
