Parempi maksalaatikko
(Lukijan lähettämästä reseptistä muunneltu)
(4-5 annosta)
2 dl täysjyväriisiä
7,5 dl vettä
1 tl suolaa
5 dl rasvatonta maitoa
1 muna
2 rkl pullomargariinia
1 sipuli
300 g naudan maksaa
1,5 dl rusinoita
3 rkl siirappia
1 tl inkivääriä
1 tl valkopippuria
- Keitä riisiä 10–15 min suolalla maustetussa vedessä. Lisää maito.
- Kuullota silputtu sipuli pullomargariinissa.
- Sekoita kaikki aineet sekoitetaan keskenään ja kaada massa voideltuun vuokaan. Paista 160 asteisessa uunissa 1-2 tuntia
Alkuperäinen ohje:
2 dl riisiä
7,5 dl vettä
3 tl suolaa
5 dl maitoa
1 muna
50 g voita
1 sipuli
300 g naudan maksaa
1,5 dl rusinoita
3 rkl siirappia
1 tl inkivääriä
1 mm valkopippuria
Muutokset:riisi kuitupitoisemmaksi täysjyväriisiksi, maito rasvattomaksi, kuullotukseen käytetyn rasvan määrä pienemmäksi, suolan määrä pienemmäksi. Vaihtamalla maito rasvattomaan ja voi juoksevaan margariiniin maksalaatikon rasvan määrä ja laatu muuttuvat sydänystävällisemmiksi. Vaihtamalla normaali riisi täysjyväriisiin kuitupitoisuutta saadaan lisättyä. Alkuperäisessä reseptissä oli runsaasti suolaa, jonka käyttöä olisi hyvä rajoittaa sydänterveyden vuoksi.
